Knacker im Saitling

Knacker mit Rindfleisch, klassische Knacker oder Knacker im Saitling in unserem Onlineshop

Sie lieben Knacker oder möchten Sie wissen, was eine „Knacker im Saitling“ ist? Dann sind Sie bei uns genau richtig und wir heißen Sie bei DIE NEUDORFER herzlich Willkommen.
Groß Pankow, die kleine Gemeinde im Nordwesten Brandenburg ist seit über 30 Jahren der Firmensitz unseres traditionellen Fleischerhandwerk-Unternehmens. Hier produzieren wir vielerlei Wurstprodukte und geben Ihnen mit Herz, Seele und Erfahrungen ihre eigenen geschmacklichen Noten. Neben Bockwurst, Bratwurst, Wurstkonserven oder Aufschnitt gehören auch Knacker unterschiedlicher Façon zu unseren leckeren Produkten im Onlineshop. Im Gegensatz zur Bockwurst oder Bratwurst, die den Brühwürsten zugeordnet werden, gehören deutsche Knacker zu den Rohwürsten. In der Schweiz beispielsweise wird unsere „deutsche“ Bockwurst aufgrund des Geräusches beim Reinbeißen als Knacker bezeichnet.

Knacker im Saitling – eine deftige, schmackhafte Variation

Unsere „Neudorfer Knacker im Saitling“ besteht zu 96% aus Schweine- und Rindfleisch, sowie Speck und einer speziellen Gewürzmischung nach Neudorfer-Rezeptur. Damit ähnelt sie einer Berliner Schinkenknacker oder Thüringer Bauernknackwurst. Unsere hergestellte Wurstmasse ist teils mittkörnig und teils fein gewolft und ergibt somit die bekannte Zusammensetzung einer Knacker. Die fertige Wurstmasse wird anschließend in den Saitling gefüllt, einem Naturdarm vom Schaf, der als besonders zart gilt. Die Wurst wird in der weiteren Verarbeitung kalt geräuchert. Durch die Zugabe von Nitritpökelsalz erhält die Knacker im Saitling ihre gewohnte rötliche Färbung. Die abschließende Lagerung und damit verbundene Reifung macht die Wurst lange haltbar und verzehrbereit.

DIE NEUDORFER Knacker und Knieperkohl – eine leckere Kombination

Genau wie die Bockwurst ist auch unsere Knacker im Saitling eine Ideale Mahlzeit für zwischendurch und kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. Alternativ empfehlen wir unsere klassischen Knacker und die Knacker im Saitling als Wurstbeilage zu unserem Prignitzer Knieperkohl, womit Sie ihre Lieben mit einem typischen Herbstgericht überraschen. Nun haben wir Sie sicherlich auf den Geschmack gebracht? Schauen Sie gern in unseren Onlineshop vorbei und holen Sie sich unsere Knacker im Saitling im 10er Pack und andere Spezialitäten auf dem Postweg direkt nach Hause. Wir wünschen Ihnen jetzt schon einen guten Appetit.