Leberkäse

Der Leberkäse von DIE NEUDORFER ist herzhaft-würzig im Geschmack und besteht aus feinstem Schweinefleisch und Schweineleber

Leberkäse zählt zu den beliebtesten Brühwurstsorten bei Jung und Alt und ist vermutlich auch Ihr Favorit, denn Sie haben online danach gesucht und uns dabei gefunden. Das freut uns sehr und wir begrüßen Sie herzlich bei der Traditionsfleischerei von DIE NEUDORFER. Wir, DIE NEUDORFER, sind seit über drei Jahrzehnten in Brandenburg sesshaft und arbeiten hier an traditionellen regionalen und überregionalen Wurstrezepten, um diese mit dem NEUDORFER-Pfiff zu verfeinern. Die Basis all unserer Wurstprodukte bildet immer ausgesuchtes Fleisch deutscher Herkunft sowie Gewürzmischungen, die wir nach eigenen Vorgaben zusammengestellt haben und seit vielen Jahren (und teils Jahrzehnten) über den gleichen Lieferanten beziehen. Dadurch können wir immer mit der gewohnten und gleichbleibend hohen Qualität NEUDORFER Wurstspezialitäten in unseren Filialen und in unserem Onlineshop anbieten.

Ist Leberkäse ein Käse? DIE NEUDORFER antworten

Im Osten des Landes ist Leberkäse als solcher bekannt. In westlichen Bundesländern und im deutschsprachigen, europäischen Raum ist Leberkäse auch als Leberkas, Leberkäs oder Fleischkäse bekannt. Damit ist das Rätzel um die Begrifflichkeit gelöst. Leberkäse ist keine Käse und hat auch nichts mit dem Milchprodukt zu tun. Das Wort stammt aus dem 18. Jahrhundert, als der Hof-Metzger vom pfälzischen Kurfürsten Karl Theodor eines Tages gehacktes Schweine- und Rindfleisch in Form eines Brotes backte. Abgeleitet von den Wortstämmen „Lab“ und „Kasi“, was für „Laib aus kompakter Masse“ stand. Die Zugabe von Schweineleber festigte dann das Wort „Leberkäse“. Geschmacklich ist unser NEUDORFER Leberkäse herzhaft-würzig und sowohl als Wurstaufschnitt auf frischem Bauernbrot ein Genuss oder leicht angebraten mit einem Klecks Senf zu empfehlen. Natürlich können Sie ihn zu jeder Tages- und Jahreszeit auch als Zwischenmahlzeit genießen.

Holen Sie sich den Leberkäse von DIE NEUDORFER bequem über unseren Onlineshop nach Hause und probieren Sie auch gern andere unserer Produkte wie Salami, Bratwurst, Bockwurst, Knacker, Kohlwurst, Hausmacher Spezialitäten, Wurstkonserven wie Jagdwurst oder Leberwurst oder natürlich unsere küchenfertigen Suppen und unseren Original Prignitzer Knieperkohl. Wir haben für jeden Geschmack etwas da.
Aber egal für was Sie sich entscheiden, wir wünschen Ihnen jetzt schon einen guten Appetit.